[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　
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$ r0 e5 }; ~' D$ g7 l　　准备时间：10分钟
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2 H6 Q7 a6 q) K/ m" ~1 y& ]　　烹饪时间：8分钟
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　　特色：: Q% C1 u) ~5 Z1 _9 ^# P0 R0 _! m

/ y  ~0 r7 p+ h0 v# e. S5 I　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
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　　用料：- ^" L' I$ B+ m# f/ B, C

* u0 s" R% F5 j4 o% q  {2 s　　鸡脯肉 200g
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: h0 F& `- C) i$ j　　蘑菇 200g
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3 U5 m% J& T; b/ I+ D3 {　　青椒 1个# B, n9 O) K, N/ z- V3 z, V6 x

& g+ ~' i# O' V3 ]" [; h　　红椒 1个
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! b2 C8 c/ D- ^9 p& Q　　黄椒 1个  w# v; ]6 B3 ?9 t: M
* m& I" e2 J6 K6 X2 r5 O
　　大葱 2段" v4 r) i$ o3 I

( X& p$ u! m! n3 g  |  u/ J" ]: t5 A　　姜 1片
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/ m4 l+ T8 N, m% T9 a　　盐 1茶匙(5g)
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. S* Q6 j2 ^+ P  f* l　　鸡精 1茶匙(5g)) R  E% D3 n2 D2 E

+ W, I2 X. g) }  `　　高汤、油 适量
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　　做法：
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* S; e: ?0 `. V5 c! a4 U　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。/ e0 Z9 n2 ]: p0 H1 E0 o9 Q9 u
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　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。+ X8 x$ C% i/ O
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　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
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　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
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4 S+ i0 Q* P/ r' X9 o8 [+ J% e! b　　小贴士：6 O7 \7 e# g5 W9 E; Q
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　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！