茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。+ E! M- E' u! ?# H4 @; n6 k
出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。1 ]8 T7 J2 W' E- ~( X
做法：) w' u3 u' v2 s$ K# m% Q
1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。9 `" V! a5 U9 r5 ~1 |& r( E+ f
2. 肉在开水内汆一下，切成小块。/ h; e! Y! p& d' ~5 P; @  l
3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。
6 z) q4 a: l- O2 _& U* \4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。
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那是什么植物 一直就没见过阿