$ g* P, v* C. Y) Q) ^& A3 Q1 h用料：猪肉馅（用盐，葱花和油拌匀），鲜虾（我这次用的是白对虾自己剥的虾仁~虾仁一斩二，用料酒，盐，和蛋清，淀粉拌匀，最好是放冰箱里过夜，充分浆制），云吞皮（注意！一定要云吞皮！在上海的大超市很容易买到，普通馄饨皮太厚太软~没韧性~）% V8 G. U+ s! {
接下来是云吞的包法
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9 T, Q7 B. S3 R  ]" Q9 B9 \1，先在皮子上放少许猪肉陷摊平
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" V: u) Q4 a! ]+ F# z5 M; w2，接着放两粒虾肉5 N; j* i& G( k. Z3 _. `

; M! f) C  c, P0 w5 o" |& S$ [7 l& k3包起来4 x6 U: E( v8 x* ?$ f6 P& f
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汤料的用料：虾米和紫菜5 o5 z" i1 m$ [& x8 x

6 a+ L% O% z' ^碗中放入葱花，紫菜，虾米，油，盐，鸡精~放入热水（有鸡汤和猪骨最好~以猪骨汤为优）~
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最终完成5 m$ `, ?) K$ O5 v0 ~' p
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前几日犯错，没有加图，今天补偿一下！

这个好，和我的吃法一样，送上红心鼓励。

再来些碱水细面条就配成上汤云吞 了。我的最爱。

猪肉馅是否應該充分攪拌至出筋才可吧!!

好东西,美味早餐~~~~

喜欢吃全虾馅的，不过那个味道很难调，做不好就很腥.这个馅的也不错,至少不会腥~我家做馄饨都是先炝锅,然后下汤,然后下料,跟做热汤面一样,解决了冲汤味道淡的问题~