周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。" i% x* G, k( F- _, l
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原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
. W. {; x: ?1 f/ j6 D, q青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。3 w8 `  K$ T1 `! y8 e

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0 {3 K6 N9 T; P3 @3 t+ K先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
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1 t% ?/ Y: I, u; l等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐! h# l# z( g% j1 X2 b
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( l' s  |5 ~8 h/ f, \等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。/ \& T9 @/ Q' Z

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等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。
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* t$ k" r' y4 O) `, `" q% z炒好了就可以盛出来吃了。
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验证图片两张
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% }9 N* D) m: b8 U[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.# I' r1 o$ `& n/ e4 K( k! t# B

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: h5 d% L) e! G下次尝试炒炒看,呵呵!* c; |& [5 K& T* `' ?" q: a) [# D

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色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 ! I8 y9 u1 t, q( D; t
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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$ ~# [0 n, O, {2 D% a7 W/ U这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 $ e, h2 n% {& J+ Q) u' @
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。) t- i% u1 c. P. v- N
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表 6 v6 W& p& f+ s6 N
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。