[热菜] 世界上最可爱的猪脸：熏猪脸炒莴笋[1P]

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3 T1 ~" e) u  i9 C, q描述 -->
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　　这个猪脸绝对是世界上最可爱的，也是独一无二的，它包含着妈妈对我的爱！ ; u: \) n& l: c" p/ _7 L
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　　母爱是最伟大的！母爱是纯洁的！母爱是无私的！母爱是只知道给予而不企求回报的！ 9 @/ P7 U' S1 c1 A# l& p' r+ b

9 q0 k; E9 }$ n" E" f+ Q4 y1 B　　纯粮食喂出来的，肉就是比我在市场买的好吃N倍，肥而不腻，特有的那种肉香绝对让你吃了一口还想第二口。。。。 - ]  @$ t+ D5 ?. M

- j  E0 N+ L. ]% k* C1 s5 f  ?　　做的时候没有放油，也没有加别的调料，绝对的原汁原味！
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! Z: D7 I3 Z9 c( ]　　用料 -->
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2 t' Y/ W' G# ?+ L( D- ]　　猪头肉 1小块 6 X! o5 ~. X7 m) c' L

* R; e, M4 z$ m* S% i# c  E     莴笋 1根
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1 i3 @4 e6 Q7 H6 A. M. @     莴笋叶子（剩余的） / t. R* @" w6 C4 N- G% f8 G
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     剁椒 1/2小碗 6 }$ p: N& o- e& O
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　　做法 -->
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   [准备工作]
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　　将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用；
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　　莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。  c" `* }+ c. t8 B. T7 J
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   [制作]
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3 [1 o4 S, b  z  e. S, |, |　　将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明； ' E2 G4 t0 |- S7 a

/ r$ @, D% Y- i/ n; i3 }　　加入剁椒炒香；
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& |) L( Q1 `  y: u' ~4 q　　倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟； # {; N, H& L6 O2 N: M; p
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　　加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。
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　　贴士 -->. p* g4 `/ ^: G# H. Q! q

* ?) o3 x& Z; p4 O　　猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐；
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  ]: U. y9 l0 m, `/ ^　　之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗；
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" x# X' J' U$ A  O+ Y, ]　　加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。 3 O( `" o5 a& {8 c* x
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　　闲话 -->
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　　去年妈妈在老家专门养了头猪到过年时为我做的腊肉，只为我们爱吃，差不多将家里的半头猪都我寄来了，因为熏制品不能经常吃，而且就两人吃还舍不得给朋友（来之不易啊），所以到现在还有一些东西没吃呢，这个猪脸就是这些产物之一，前几日刚从楼下拿上来，在下面挂着滴了不少油出来呢。
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　　一看还挺有型，赶紧来张做个纪念吧，越看越觉得有意思。人们一般说“猪头”好像都是骂人的，我也不例外，不过看到这个猪头后彻底改变了我对猪的看法，不过还是觉得叫猪头有点不好听，还是叫它“猪脸”吧！W说应该叫“猪八戒”，我还是没听它的。
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/ l1 L: J; h% r/ g4 k- b8 F[ 本帖最后由 Toni7 于 2009-6-19 22:11 编辑 ]