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8 D- \+ v/ l, y0 P8 Y材料：
! C0 n' w1 |) L( [1 {猪腿尖肉250克、黄瓜1根、葱1段（切丝）! P4 S2 j) C4 R* \/ h- a

3 \8 `: b: W2 `: u  W* d! M# k调料：
& q, e) f) F- R# P/ v) W& O蒜泥25克、红酱油25克、辣椒油50克、味精少量、香油5克、糖10克、姜片10克、葱段10克  L& P- z% p- W8 q

9 [( z+ C0 w' ]% o1 k做法：! h" C+ z; ^! \4 c% O, H8 ?) v
1、锅中放入适量水（能没过肉）和姜片葱段，水滚后，将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟（约8－10分钟，用筷子能插透肉）$ r+ T1 j' m! J" [2 L: K
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; R) [' t4 \; ~' q: f# ]' V2、关火后将肉浸泡20分钟6 M" Z* {7 a1 j
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: d+ T' `: P: ?: b7 g# @3、捞出肉晾凉沥干，切成大薄片
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4、将黄瓜洗净切丝，葱切丝) S9 D. _0 H0 y4 v) ~. A
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& ?3 L% Z8 X' V0 o5 T# ^
! `: P+ O  C# O5、将黄瓜丝和葱丝放在肉片上，卷起来，摆盘
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& ^$ a: x- j+ v! E2 ]# s. T6、将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料，浇在肉卷上即可
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红酱油就是颜色比较深的酱油，用普通酱油也可以。. B# A5 \: [2 Z

/ S6 J: b& i( Q猪肉有滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气的作用。但是猪肉较之其他肉类蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，多食令人虚肥，大动风痰，引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。, O" X1 I, R- j/ |/ T3 }& m6 n0 `

, l) c- a4 f' q8 [; m[ 本帖最后由 漂泊的人 于 2009-5-27 14:02 编辑 ]

新潮的蒜泥白肉，蒜泥白肉我一直很喜欢吃，越薄越好。

我口水都出来了，我也喜欢吃这个，不过自己弄不好

蒜泥白肉是我蠻喜歡吃的一道菜，至於蒜泥白肉卷有空來做做吃吃看有何不同？

在四川那边经常吃这个，很喜欢的一道菜，但总感觉放了太多味精

我在成都吃过，很好吃，特别是它的酱很美味。

好吃，但太肥腻了。看看解一下馋

口感不错，上次和朋友一起吃饭的时候就点了这道菜！ 唯一的不足就是分量太少了！根本不够几个大汉分的！都差点打起来了！呵呵，又要了一份才解决问题！

还没吃饭的看了好饿啊，老婆不会做饭这么好的东西看来我是没口福了

现在的人吃的多了,天天想吃的.没钱的人只要吃饱就好了!