查看完整版本: 湖南小炒肉（7P）

wahaha371 2015-12-16 23:27

看上去还不错，色香味俱全，下饭菜谁都爱吃

hobby0 2015-12-17 12:46

湘菜的辣和咸是核心，重口味的菜总是很下饭，这点很重要。

kwei987 2015-12-17 18:59

适合我们北方喝个小酒，再配个花生米，不行流口水了，赶紧自己做做看。

治若有云 2015-12-17 22:12

看着五花肉我都流口水了，每次去饭店必点的，喜欢有肥有瘦的味道。

a6816486 2015-12-17 22:26

在湖南读了四年书，要说湘菜最典型是什么，我觉得绝对不是剁椒鱼头，就是这个小炒肉，这个东西几乎是贯穿在整个湖南饭馆里面的，最普通的辣椒炒肉却能最完美地诠释湘菜的特色

zgxiaofeng 2015-12-18 11:33

回复 1楼的帖子

感觉采用回锅肉的做法好一些，五花肉提前用水煮至六七分熟再切片炒制。

kimyh888 2015-12-18 12:29

请问,这里说的小辣椒是不是超市里面卖的杭椒?

龙之飞腾 2015-12-18 15:26

是个值得分享的好菜，爱吃辣的应该学学这道菜:excellence

whbo2002 2015-12-18 21:16

五花肉要带皮才好吃，辣椒吃起来特别香，学习一下

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