jshylhy001 2014-4-1 23:23
俺擅长做鸡蛋面，简单易做还好吃、有营养。
kidking85 2014-4-2 07:18
炸酱面看起来很简单，却百吃不厌，关键是黄酱的味道要好。
necr 2014-4-2 08:02
看到最爱吃的炸酱面，也上来插一句。。酱最好是黄酱甜面酱1：1；手擀面，面煮熟过凉水；肉馅不行，必须五花肉切丁，个人喜欢去皮；菜码一定要有黄瓜和青苗蒜！！！
location 2014-4-4 01:23
不知道哪里的炸酱面有电视里面的那种感觉呢，每次吃都觉得和电视剧里面差很远呢
flyfeixiong 2014-4-4 01:57
炸酱面的根本在酱，但现在很多地方的所谓炸酱面，只是打着炸酱面的招牌，行拌面之实，很不地道！
hlbl2222 2014-4-4 04:07
在北京专门去吃的老北京面馆，味道不错，个人感觉有些咸了！
秘密心 2014-4-4 15:36
外面饭馆做的炸酱面一般味道较淡，真正正宗的还得是家里自己炸酱
zzrl 2014-4-4 16:53
非常正宗的炸酱面的做法，如果酱汤比较稀的话，可以加点粉芡。
smallpigpig 2014-4-5 20:50
去北京旅游的时候，听导游说。北京吃炸酱面那是没办法。下班回家，路上一睹，市场早关门了。所以周末有空就弄好炸酱，周一至周五苗条一下，把炸酱从冰箱拿出来，就成炸酱面了。
hrbhashuiwen 2014-4-9 23:30
看样子很好吃呀！哪天做一下试试。:excellence
zaijian2001 2014-4-10 15:59
和我们这边的炸酱面不是很一样 辣椒返的太少了
jinzhou1970 2014-4-10 19:58
方便快捷的美食，懒人的口服，我的最爱。支持
蓝鸟的蓝鸟 2014-4-13 08:51
有人说“牛肉面”是台湾的特色面，这句话很多人不赞成，认为切仔面或担仔面才是台湾的特色面，至少台菜餐厅内找得到担仔面或切仔面，但就是找不到牛肉面。
切仔面或担仔面应该归类于小吃，不过多数台菜餐厅会提供这道点心，是为了让思乡的游子不需另外找摊子吃，一餐便能同时解乡愁。
uuarch 2014-4-13 11:28
製自的總是比較衛生淡口味可能較輕:excellence
zszhlh 2014-4-13 11:36
身为被北方人，面条一直是最爱，尤其是炸酱面，面香浓郁，酱香厚重，是绝佳的组合，楼主方法虽然繁杂，单食不厌精了，最后上桌的那一刻，香味扑鼻，再累也值了
耐材 2014-4-15 10:43
还是老北京的比较正宗吧:excellence :cry :faint
panqili1 2014-4-15 17:31
盖浇饭一样的做法嘛 很容易啊 早学会了:teeth :teeth
davidcueb 2014-4-15 21:17
想起来以前刚刚出社会跟一个朋友一起，两个人干掉了一锅，就是非常简单的味道，但是因为那个时候很穷吧，觉得味道真的非常美味，一晃都十年了，不禁感慨
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