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johnnb 2011-5-18 16:08

看着就留口水啊~夏天吃凉面最爽了~~~谢谢分享

杀猎人的怪物 2011-5-18 16:32

面食还是很喜欢吃的，看到这里面的这些凉面感觉很诱人，夏天吃还是比较好的

jzm 2011-5-18 17:03

凉面还是不要放肉的好！夏天吃凉面，很爽啊！

guoruib17 2011-5-18 17:14

我狂喜欢吃凉面山西的那种面貌似看起来不错啊。

zasd 2011-5-18 17:19

韩国冷面和吉林延吉冷面，两个应该没有太大区别吧？

jian0825 2011-5-18 17:23

看着直流口水啊，夏天最适合吃这东西了，可惜自己老做不好

kimez12 2011-5-18 17:23

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yc-side 2011-5-18 22:29

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majin123 2011-5-18 22:35

夏天吃碗冷面真的很爽啊哈哈谢啦

majin123 2011-5-18 22:37

就是不知道难不难做啊好像有做法的试一试下次

dygl12 2011-5-18 22:53

最爱吃面条，怎么吃都不烦，上面这些凉面看上去就让人很有味口

cs1911 2011-5-19 01:02

个人感觉还是四川的凉面更好吃，可能是口味的问题吧！

无边飞舞 2011-5-19 01:38

夏天到了，吃点凉面也比较爽口，其实日本和韩国的这种凉面做法最早也是从中国流传过去的

udshushi2 2011-5-19 02:56

感觉都没我这的凉拌粉好吃啊～把薄薄的布拉肠粉切成一块块和叉烧一起吃:teeth

xuelong002 2011-5-19 06:21

进入夏天了，吃个凉拌菜也不多的，看看都是怎么做的，学习尝试！

boy70101 2011-5-19 08:50

夏天到囉
吃上一口涼爽的麵
很是不錯呀

yyjjqq7 2011-5-19 10:12

冷面夏天吃感觉很不错啊，现在没吃饭肚子都饿了

RODLD 2011-5-19 10:27

其实lz写的是北京麻酱面，和大多数北京面条相似，只是换了浇头罢了
   另外给lz纠正一下，凉面要除了那些调味料外，一般7-8分熟就要捞出控干，然后用电扇吹，之所以面条不能煮成全熟，是为了保证面条的口感，凉面一般让面条稍稍硬些为宜，不会塌沱，保证风扇风干效果，不过还是以不带硬芯为宜，一般调味时候稍微放些糖可以提鲜去腥，也可以兑一些甜面酱来着色代替糖和酱油，味道会更好些
   如果适量放些水和开的芥末粉，这个会给一些辣味，吃着发汗通窍，很过瘾的
   以上再适当的改造一下，味道就和新川面馆的凉面差不多了

心为天使动 2011-5-19 10:32

非常喜欢吃面条，尤其是凉面，回家做一做这些不同口味的面条

ninesun 2011-5-19 16:21

自己做过两回四川口味凉面；主要是煮面的时间把握，只要这个处理好了，其它各种配料及口味相对好处理些。:excellence

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