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[中餐] 家味宫保鸡丁

橙色大帝形式

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41楼 大中小发表于 2014-5-11 21:26 只看该作者

方法简单可以小试试。其实厨师再出推陈出新，有创意和胆识。
你说对不对啊！？

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baozoutu

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42楼 大中小发表于 2014-5-12 01:42 只看该作者

4689法总结的真不错。宫保鸡丁很多地区做法不一样，我吃的放入辣椒和花生的比较多，口感发甜辣。我喜欢鸡丁腌的时间长一些，进味。炒鸡丁的时候多放些糖，可以加糖色，鸡丁被焦糖包裹后，里面是很嫩的，口感更好。如果最后做的偏辣，配上米饭吃，非常爽的。

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wj无为金币 +2 回复认真，鼓励！ 2014-5-12 22:57

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wuwen84753

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43楼 大中小发表于 2014-5-12 05:57 只看该作者

我最爱吃的就是这个哎好长时间没吃了明天出去炒个试试

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pzslt1

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44楼 大中小发表于 2014-5-12 16:35 只看该作者

这个选鸡有什么讲觉吗？我们都用土鸡。就是山上养的那种。

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royrowe00

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45楼 大中小发表于 2014-5-12 17:50 只看该作者

宫保鸡丁也是我非常喜欢的菜肴一定要把花生做好才行

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