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上海人美味经典的黄鳝

zhongzb88 该用户已被删除	31楼大中小发表于 2008-10-13 09:59 只看该作者看着很诱人啊。楼主是大户人家啊。吃着一顿的话多少钱？
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63496867

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32楼 大中小发表于 2008-10-14 20:25 只看该作者

看这个图片确实没多大胃口黄鳝吃法很多上海的那只是一种罢了

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gzb6804

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33楼 大中小发表于 2008-10-15 02:24 只看该作者

在上海吃过一回鳝糊面，那鲜味三日不忘啊。叫人回味无穷。

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daqinglang

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34楼 大中小发表于 2008-10-15 08:40 只看该作者

鳝是大补啊，听人说的吃过后有燥热的感觉不知道是心里作用还是真补，哈~市场上卖的不多
我是北方人，要吃就去饭馆吃

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setven_9

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35楼 大中小发表于 2008-11-5 11:06 只看该作者

这道可是上海传统的本帮菜，个人认为这个菜有家的感觉。

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kenny198072

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36楼 大中小发表于 2008-11-5 14:22 只看该作者

记得以前吃得最多的是鳝丝，油爆鳝丝才是美味，可惜后来鳝鱼大都是加各种药养出来的，不怎么吃了，唉

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fenb

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37楼 大中小发表于 2008-11-19 05:30 只看该作者

黄鳝烤五花的确经典.强烈推荐,不过现在买不到大黄鳝了.想吃这道菜也不容易了

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fuming888

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38楼 大中小发表于 2008-11-19 09:50 只看该作者

做食品就是做道德，曾几何时我们的道德开始沦丧，老师，医生，个个。。。

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zjlpx

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39楼 大中小发表于 2008-11-20 10:31 只看该作者

这道菜在上海算是经典菜了做的口味有点偏甜，个人认为还是淮扬菜清淡点

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wc123456

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40楼 大中小发表于 2008-11-21 11:03 只看该作者

恩是啊9楼说的很对现在变好多了野生的黄鳝很难找了我家是南方这边的我小的时候经常和表哥一起也里去叉鱼和黄鳝等等的鱼类现在少了难见人工养的肉制不好没野生的鲜甜一吃就知道了

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