好啊,有时间的话我就按楼主的做法去试一下哦,谢谢了!

补充一点心得
8 c2 @0 S- S" V& V* ]/ T) f+ h花甲买回来的时候用一盆水养一下
& u, K! h3 @. h5 h, r9 D滴两滴花生油
* X! b% t6 ^. |# E' i吐沙会更干净, _# u% a1 |! O% S
炒得时候建议下点酒

楼主很强大,真是面面俱到,不但有文字,还有照片配合,我有机会尝试一下.

看了我都好想吃他们了，好有食欲啊！

花蛤吃得就是新鲜，10楼没口福了，我是青岛的！幸福哦

引用:

原帖由 hahame 于 2008-4-20 17:10 发表
* r- |6 [5 P2 `* [补充一点心得
" ^1 p/ X2 M2 Q: D花甲买回来的时候用一盆水养一下
, R& m& |2 x1 b5 y8 d滴两滴花生油; u& r* }+ d# T: T6 t1 m
吐沙会更干净
0 x7 I! U! \8 L" c3 y6 ^9 Z0 z炒得时候建议下点酒

, L$ s# g3 M3 ^3 c' n. z兄弟好方法啊   原理是不是 让花蛤吃的太油  拉肚子了啊
6 s9 \+ [8 G' v2 n4 X/ o! ~% u我们这里的菜市场都会先用海水净养的+ g4 X" V* f3 i8 g$ A& R+ B* P
我买的时候一般会向老板要点海水 1 ]% w8 J3 M& S# ?
花蛤就会射水了  很有意思啊2 X6 b* [6 n0 `  U* v/ V" t

+ C) O5 C% f9 i4 D有机会拍张花蛤射水的照片给大家欣赏下

是 地道的福建菜啊
) M! v/ N: F# A  K学习了  有机会我也尝试下

我还真没吃过这东西，这下可以先学学做一做再吃了

这种做法还是头一回看到，应该是以鲜味为主，不知好吃不？下次来作。

很喜欢吃海鲜类,所以打算试着烧烧看...