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[热菜] 麻婆豆腐[9P]

zqx5337

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91楼 大中小发表于 2015-5-16 12:58 只看该作者

川菜

最常见的川菜，还有辣子鸡！

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小七特工

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92楼 大中小发表于 2015-5-16 13:01 只看该作者

缺点比较多，不能用水煮，调料不够丰富，味道估计一般般。不过，楼主还是幸苦啦

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hkly123

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93楼 大中小发表于 2015-5-16 13:10 只看该作者

做法有点小问题，汤汁过多，没有体现固态的豆腐形状，应该是恰到好处的收汁，而且色彩也不好看，感觉不成功！

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hdjdgkgc

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94楼 大中小发表于 2015-5-16 13:15 只看该作者

這道菜的湯有那麼多嗎？豆腐也切得不夠規則。

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shitoudaya

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95楼 大中小发表于 2015-5-16 15:09 只看该作者

豆腐可以先用盐水焯一下，去掉点豆腥味，都是还可以使豆腐更紧致

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zht9420

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96楼 大中小发表于 2015-5-16 16:20 只看该作者

最爱吃的一个川菜了，可以你做的这个是不是汤有点多啊，有淀粉会不会好点

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keithc 该用户已被删除	97楼大中小发表于 2015-5-16 17:13 只看该作者真是最爱，看着都有食欲，非常的下饭。
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edc111

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98楼 大中小发表于 2015-5-16 18:22 只看该作者

吃了这么多年的麻婆豆腐，今天跟着方法做了下，感觉花椒放多了，而且勾芡没弄好

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qhdangel

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99楼 大中小发表于 2015-5-16 19:25 只看该作者

看着不错哈，回去尝试一下，多谢楼主的分享

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wuzhengq

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100楼 大中小发表于 2015-5-16 22:13 只看该作者

是的豆腐先用盐水焯一下，这次做出来才好吃哦，个人是不太喜欢吃这哦

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