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[其它] 特色好滋味---东北四大炖[4P]

jjyy424

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91楼 大 中 小 发表于 2011-3-14 20:22  只看该作者
最喜欢吃东北到酸菜了，其他地方到都不水一个味，翠花上酸菜。

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wjchess

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92楼 大 中 小 发表于 2011-3-14 20:36  只看该作者
果然还是小鸡炖蘑菇最好吃,其他3种本人不太喜欢

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rencai1985

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93楼 大 中 小 发表于 2011-3-14 20:36  只看该作者
一看就沒胃口， 不喜歡吃東北菜，太粗糙了，一點都不精緻。

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cdfree

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94楼 大 中 小 发表于 2011-3-14 21:00  只看该作者
其他三样还成，但鲶鱼炖茄子怎么吃都感觉腥

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baxi80

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95楼 大 中 小 发表于 2011-3-14 21:16  只看该作者
东北人豪爽   吃的东西也像东北人的性格     也很实惠  吃着过瘾

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ysl641

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96楼 大 中 小 发表于 2011-3-14 21:42  只看该作者
酸菜汆白肉做法错了
先用大块的五花肉（半斤，一斤一块都无所谓）放清水里，加大料葱段姜片桂皮等香料煮，直到筷子很轻松就扎透肉皮扎穿肉块捞出晾凉。用快到切成飞飞薄的片，最好是接近于磨砂玻璃那种能看见人影的效果。
然后在用刚才煮肉的汤下酸菜（口轻的可以换成清汤），开锅后菜上面铺上一层五花肉片，在加一层血肠！炖上半个小时，砸出一碗蒜泥用酱油调上，哎呀你就吃去吧！
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tao1309

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前三道菜我吃过，喜欢。最后一道菜感觉也不错。吃东北菜就得喝白酒，大口吃菜大口喝酒，一个字：爽！

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bluemask

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98楼 大 中 小 发表于 2011-3-14 22:10  只看该作者
东北菜味道非常好。
而且量给长的足啊。
很怀恋那个味道。
感谢楼主分享哦

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sky2007

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99楼 大 中 小 发表于 2011-3-14 23:24  只看该作者
这正应了金庸老爷子书里写的那样：“重剑无锋，大巧不工！”

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hongmq1970

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100楼 大 中 小 发表于 2011-3-15 00:06  只看该作者
这四道菜确实是东北的金典之菜！味道老正了

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