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肉切成合适的大小。
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, ~; x/ p7 o  m花生米
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调料8 W0 B" m) y: ~& n# L7 C

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白糖是炒糖色的，生抽调味。, E9 W, j. Q) m7 r" ]

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( w0 ]; K% }! K8 t7 H差不多就这样了。) o. O. Q% y5 j# R( z" x  N! }
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花生米清洗一下。
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3 u, l9 G5 i. N: D3 {5 z3 _: l炒的糖色，在煸炒肉块。
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OK了，开吃。
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看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！1 e# e+ y! |4 ]( x. Y9 r

0 q6 w& [  j  [+ X. i; Z* a好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

引用:

原帖由 树袋鼠 于 2010-12-16 22:19 发表
: H% l1 r0 E* {0 |2 m& I在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

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$ x$ x, N9 o3 R7 @' x7 ^是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的
. l7 s% V& }; Q( _3 A$ P' I我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。